Logičko upravljanje uređajem za pasterizaciju sladoleda

završni rad

• Autor: Dalibor Stankovski
• Mentor: Joško Deur (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Fakultet strojarstva i brodogradnje; Zagreb
• Datum i država obrane: 2009-07-21, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: TEHNIČKE ZNANOSTI; Strojarstvo

Sažetak

U ovom radu je izrađen i praktično ispitan program na programabilnom logičkom kontroleru (PLC-u) za upravljanje uređajem za pasterizaciju sladoleda kapaciteta 60 litara. Prema danim zahtjevima program treba provesti automatsku pasterizaciju na tri različita temperaturna režima rada: na 65 °C, 75 °C i 85 °C. Također uređaj treba nakon završene pasterizacije raditi kao „čuvar smjese“, tj. održavati temperaturu smjese do maksimalno 6 °C do trenutka pražnjenja posude. Još je nužno realizirati mogućnost ručnog upravljanja mješalicom i odabira radnog kapaciteta: pola (30 litara) ili cijeli (60 litara) kapacitet. Za upravljanje uređajem korišten je PLC proizvođača Unitronic, tip: M91-2-R1. Praktičnim ispitivanjem u radu utvrđeno je da program ispravno radi i da su zadovoljeni zadani zahtjevi. Jedan od bitnijih zahtjeva je trajanje procesa. Dobiveno je trajanje cijelog procesa pasterizacije pri najvišem temperaturnom režimu (od 85 °C) zajedno sa ohlađivanjem smjese do 4 °C u vremenu od oko 60 min, što je zadovoljavajuće. Također, izmjereno je vrijeme od oko 60 min, koje je potrebno da nakon ohlađivanja na 4 °C postigne temperaturu od 6 °C, kad se uključi kompresor za hlađenje u toku rada „čuvanja smjese“. što je također zadovoljavajuće. Kompletan uređaj se nalazi u pogonu već nešto više od dvije godine i dosad nije bilo prigovora na njegov rad. Investitor je posebno zadovoljan brzinom rada, koja je znatno bolja u odnosu na sličan uređaj koji je prije bio korišten. Također su pohvaljene programske mogućnosti.

• Ključne riječi: programabilni logički kontroler; PLC; upravljanje; stepeničasti dijagram; logičko upravljanje
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:235:529018
• Studijski program: Naziv: Strojarstvo; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka strojarstva (univ. bacc. ing. mech.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2019-05-21 15:50:29