Sustav logističke sljedivosti

diplomski rad

• Autor: Matej Azenić
• Mentor: Goran Đukić (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Fakultet strojarstva i brodogradnje; Zagreb
• Datum i država obrane: 2009-07-02, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: TEHNIČKE ZNANOSTI; Strojarstvo

Sažetak

U teoriji i praksi postoje različita pojmovna određenja sljedivosti koja se razlikuju upravo po opsegu i vrsti poslovnih aktivnosti koje sustav sljedivosti prati, te po širini područja u kojem se praćenja povezuju u jedinstveni sustav. Svakako najznačajnije područje primjene sustava sljedivost je u opskrbnim lancima u prehrambenoj industriji. Uz određenje pojma sljedivosti, interne i eksterne, u radu su prikazani osnovni elementi strukture sustava sljedivosti poput jedinice za praćenje, sustava identifikacije, prijenosa podataka, itd. Dan je i pregled zakonske regulative Europske unije, te Hrvatske. U praktičnom dijelu prikazana je mogućnost unapređivanja postojećeg sustava distribucije gotovih proizvoda u jednom prehrambenom poduzeću.

• Ključne riječi: sljedivost; praćenje proizvoda; prehrambena industrija; distribucija
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:235:603654
• Studijski program: Naziv: Strojarstvo; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka strojarstva (mag. ing. mech.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2019-05-21 15:40:47