Konstrukcija uređaja za uparivanje soka rajčice

diplomski rad

• Naslov (engleski): Design of tomato juice evaporator
• Autor: Ivan Stjepić
• Mentor: Damir Dović (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Fakultet strojarstva i brodogradnje; Zagreb
• Datum i država obrane: 2015-12-04, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: TEHNIČKE ZNANOSTI; Strojarstvo

Sažetak

U sklopu ovog rada konstruiran je uređaj za uparivanje soka od rajčice i analizirana potrošnja energije u sustavu uparivanja soka od rajčice mijenjanjem broja stupnjeva uparivanja i koncentracije između njih. Izvršen je potpuni termodinamički proračun svih elemenata uređaja odabranog tipa uparivača. Elementi izmjenjivača topline i separatora proračunati su za zadana opterećenja na čvrstoću aparata. Rad sadrži radioničke crteže uparivača s dispozicijskim nacrtom uređaja uz shemu spajanja, automatske regulacije i upravljanja.

Sažetak (engleski)

The concept of this paper was to design tomato juice evaporator and analyze energy consumption of evapororator system in dependence to number of stages and concentrations between them. Thermodynamic calculation of all evaporator elements was conducted for selected evaporator type. Heat exchanger and separator parts were designed for maximum stress load. Paper contains manufacturing sheets, assembly drawing, disposal drawing and regulation scheme.

• Ključne riječi: uparivanje soka rajčice; konstrukcija; izmjenjivač topline; separator
• Ključne riječi (engleski): tomato juice evaporation; design; heat exchanger; separator
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:235:831048
• Studijski program: Naziv: Strojarstvo; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka strojarstva (mag. ing. mech.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2019-05-22 15:00:56